死鱼怎么处理好吃？
死的不新鲜的鱼就不要吃了，不仅味道差而且有可能导致腹泻。 要吃的话，最简单的做法就是用油炸着吃 把鱼的表面炸金黄，鱼肉炸酥，连刺都不用剔，直接大口啃，酥脆香辣，越吃越香！ 喜欢重口味的也可以试一下四川的做法——烤鱼 把活鱼清洗干净后，用葱姜蒜等调味品腌制20分钟左右，然后放在烤架上烤鱼。 在鱼身上刷上油，撒上辣椒面、花椒粉，继续烤制，直到鱼肉熟透就可以了。 又香又辣，鲜而不腥，让人越吃越上瘾~~ 除了油炸和烤鱼之外，你还可以把鱼肉剁成块儿，做成水煮鱼、酸菜鱼等等。
不过要注意的是，死鱼体内细菌迅速繁殖，会产生有毒物质，食用死鱼会引起食物中毒。 即使要制作水熟食，也应充分加热，彻底煮熟煮透后再吃。 在烹饪前，可先挑破鱼腹，取净内脏，清除消化道中可能存在腐败物质的肠道内容物，再用清水冲刷干净。 在清洗的过程中，要注意不要使鱼体直接接触金属或碱性物质，以防变质更快。