熟鸡杂怎么炒好吃？
原料： 鸡蛋、鸡胸肉、生菜 调料： 豆瓣酱、白糖、生抽、香醋、胡椒粉、剁辣椒、葱、姜
做法： 1、锅里放油，油热后把打散的鸡蛋液倒进去炒；
2、用筷子不停搅拌，直至炒成蛋花后盛出来； 3、再次下锅，放葱姜末爆香，然后加一大勺剁辣椒和适量豆瓣酱炒香；
4、倒入切好洗净的鸡杂，不断翻炒；
5、加入少许生抽和白砂糖调味，因为豆瓣酱是咸的所以少放盐哦！最后滴几滴香油即可出锅啦~ 这样炒出来的鸡杂颜色特别漂亮，红亮红亮的，而且香辣美味很下饭！
小贴士： 1、这道菜主要是吃香辣的味道，所以香料不要放太多哦～
2、如果喜欢软烂的口感可以适当加一些温水或者是高汤一起炖。