豆腐里加什么菜好吃？
作为一个东北人，我做的豆腐脑是甜的(其实应该叫豆花)。就是淀粉和豆浆一起煮，煮熟了放凉的。这个做法是家里传下来的，具体出处不明。不过倒是我奶奶最拿手的点心之一。我奶奶年轻的时候在家排老六，上面五个哥哥姐姐，所以从小也是干活的好手。除了会做各种糕点之外（最喜欢的是蜜三刀和麻团），还会做豆腐和酱。 每次做了豆腐，我就负责站到一边的案板前切豆腐块。然后蘸着酱油吃。味道咸甜适中，很是可口。 后来年纪渐长，离开了家乡，就很少吃到这样的豆腐了。也尝试过自己做，但是怎么做都感觉味道怪怪的。直到有一次在哈尔滨道外张包铺旁边的小巷子里，无意当中吃到一碗豆腐脑(不是豆腐脑，因为里面放的是榨菜丁)，瞬间感觉回到了童年时代，开心极了。于是后来每次来到哈尔滨都必吃。
回到题外，说起做菜，我觉得豆腐比较适合炖和炒的做法。比如炖的话可以和鸡腿一起放在电饭煲里蒸，做成豆腐鸡腿汤；当然用普通锅炖也是可以的啦~多放盐就可以了。 炒的话，我个人非常喜欢青椒丝炒豆腐，简单快手又美味。就是把切好的豆腐泡热油锅里煎一下，煎到有一面微微发黄就可以盛出来啦。然后重起锅，爆香葱姜蒜(要多放点姜哦~)，加入青椒丝煸炒一会儿，再加少许生抽和白糖调味，最后倒入煎好的豆腐，拌匀即可。