米面怎么炒才好吃？
1.首先，你需要一颗饱满又新鲜的米。陈米怎么炒都好吃不到哪里去啊！而且不同种类的米适合的做法是不一样的哦~比如珍珠米是比较甜的，可以用来做炒饭和焖饭；而长粒香米则更适合做煲仔饭。 总之大家在买米的时候记得挑逗一下，试吃一下哦~~
2.接下来，要炒制。这里需要大家注意的一点就是一定要用油炒。可能很多人都不喜欢炒菜锅里的油烟味吧，所以一般都不放油直接炒的。其实正确的方式应该是下锅以后，先用油润一遍锅底，然后再放米哦~~这样炒出来的米饭颗粒分明、香糯可口。 用油炒还有个好处是，可以防止米粒粘在锅底烧糊哦～
3.最后，要趁热加入调味料拌匀。喜欢吃咸的可以加点盐，不喜欢吃的就可以不加了。再加些葱花或者香菜提味也是不错的。 最后提醒一句，米饭在冷却之后会回生变硬。因此大家最好在两个小时内吃完哦〜