蚕豆伴炒什么好吃？
用料 蚕豆瓣 60克 五花肉 150克 红辣椒 1个 大蒜 3瓣 生抽 2勺 老抽 1勺 豆瓣酱 1勺 黄酒 2勺 胡椒粉 1小撮 白糖 少许 醋 几滴 水淀粉 适量 做法步骤 1. 五花肉切薄片，加2勺生抽＋1勺老抽＋1勺豆瓣酱＋2勺黄酒＋1小撮胡椒粉抓匀腌制半小时；大蒜切片、红椒切丝、香葱切成葱花备用 2. 锅中放适量油，加入腌好的五花肉煎至两面金黄；加入切好的大蒜和红辣椒丝炒至断生后，倒入洗好的蚕豆瓣大火爆炒几分钟 3. 加入少许白糖、几滴白醋和适量盐调味，再淋上适量水淀粉勾芡收汁即可 小贴士 很多人在做红烧肉的时候喜欢往里面放花椒，其实用姜葱和冰糖就可以去腥提香了哦~