藤壶怎么炒好吃？
把藤壶放在清水里，撒点盐，浸泡两个小时后，用刷子刷干净 锅中烧水，水开后放入藤壶，煮熟后过凉水（这样炒出来的藤壶会紧致饱满且不会老） 切葱花、姜蓉备用 炒锅烧热，倒入适量花生油，油温五成热时加入姜末和一半切好的葱花，煸香后加入虾仁、料酒和生抽，翻炒均匀后加入藤壶，快速翻炒几下后加入适量食盐和胡椒粉调味，最后均匀撒上剩下的葱花即可装盘。
【注意】 因为我买来的藤壶是比较活的，所以清洗的时候刷干净了，里面的壳有点软，一搓就掉；如果是死的藤壶就不用清洗了哦~
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