红萝卜与牛肉相克吗？
1、红萝卜和胡萝卜之间不存在相克的问题，可以一起食用； 2、其实除了红萝卜和胡萝卜之外还有很多人体必需的营养元素是相互间存在拮抗作用的，如维生素C和维生素K（这两类都属于维生素），钙和镁等矿物质元素。所以从这一点上来看，红萝卜和胡萝卜能一起吃是有科学依据的。 3、不过要注意的是，由于红萝卜中富含胡萝卜素，如果一次吃太多可能引起中毒，因此要注意适量。尤其是肠胃功能较弱的人，最好不要多吃。
4、至于说炖牛肉放红萝卜好不好，答案当然是好，而且很好！ 因为无论是红萝卜还是白萝卜，其含有的营养元素都是人体必不可少的，尤其是所含的纤维素对肠道健康有非常重要的作用。维生素B族也是维持人体健康必不可少的一类维生素，而肉类食物中含有的大量饱和脂肪酸容易对血管健康造成威胁。
以上所提到的几种营养素，无论是维生素还是矿物质，都是人体必需但又不能自行合成的，需要从外界摄取。将红萝卜和牛肉放在一起炖煮，确实是一种不错的选择。 当然，最好的状态是不必刻意追求什么搭配，只要确保每日摄入的食物种类齐全、数量足够，那就是最健康的，也就是自然状态下的营养均衡。