如何炖山药好吃？
我最喜欢吃奶奶炖的山药，每次买一大块回来蒸着吃，清甜的汤汁带着一点微酸，入口即化，连骨头都是香的~ 不过后来自己做了几次，却不是那么好吃。请教了长辈，原来炖山药也有诀窍！ 这次做的山药，清香软糯，连汤都好喝极了~ 准备材料：山药、胡萝卜、香菇、玉米、豌豆、清水、食用油、食盐适量
1.所有食材清洗干净后，胡萝卜切丝，香菇切丁待用；
2.锅中热油，倒入胡萝卜丝和香菇丁翻炒片刻后，加入清水，煮约5分钟；
3.加入去皮切块的山药同煮，大火煮沸后，撇去浮沫；
4.接着放入玉米粒和青豆，再次煮开之后，转小火焖煮10分钟左右；
5.最后调入味精和食盐即可。
在炖煮的过程中要注意观察，防止粘底烧焦。如果水量不够，适当添加凉水，保持沸腾状态，这样才能把山药中的营养物质释放出来。 如果喜欢甜食的话，可以在快熟的时候加入少许冰糖。 这样一道美味又营养的家常炖菜就做好啦！是不是简单易学呢？你学会了吗？