我做的家常面片是这样的，很受欢迎 做法如下 1.做炸酱。锅中放油，倒入五花肉末，煸炒至变色（约5分钟）。加入大料、豆瓣酱和甜面酱，小火慢炒，直到油变清，酱的味道充分渗入肉末中。 注意：全程小火，不然容易糊锅。其中甜面酱是必需的，味道才会醇厚鲜香。如果放葱花和姜末可以增香去腥。不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱和辣的调味品。
2.和面。这个简单，直接下手揉面就可以了。想使面团更有弹性，可以在揉好的面上盖个盘子防止干皮，然后冷水入锅开始蒸，水开后计时，大概10分钟左右就熟了。
3.擀面。这是关键步骤！！！蒸熟的馒头不要直接掰开吃，那样太单调了。取一块馒头，撕成小块儿，放在砧板上，用擀面杖擀得又薄又大（越薄越好）。如果你擀得足够薄，就可以直接看到里面的组织层次了~好诱人有没有\(≧▽≦)/~ 这一步可以让家人参与进来，小孩子很喜欢动手做事情的。
4.煮面。锅中烧水，水沸后下入面片，煮熟后舀上炸酱，撒上香菜和葱花，就可以享用了。 如果爱吃酸辣的，可以调个酸酸辣辣的酱汁，淋在面片上，那滋味....美滴很啊~~
慎金龙优质答主面片汤是一道家常的特色汤肴，制作原料主要有面粉、小白菜、葱、香油等，因地域不同，面片的大小与形状会略有不同。那么家常面片汤怎么做才好吃呢？
家常面片汤做法一：把面粉盛于一容器中，加少盐，用冷水一点一点调和，使面团散开不粘结，再揉成团，醒20分钟;把小白菜洗净切碎;葱切成细丝待用。把面团分成若干份，再把每份面团用手像拉面条一样拉成宽条，一边拉一边往上下甩动，越细越好;把拉好的面条用湿笼布盖上以免干裂。然后起汤锅烧开水，下面片，待水开后加盐、小白菜、葱丝、鸡精、胡椒粉、香油即可。
家常面片汤做法二：准备500克白面粉、400克鸡蛋、一小勺胡椒粉和适量的盐。然后把鸡蛋打入面粉中并加入适量的水和好面，醒20分钟左右。把醒好的面团分成相等的三份，然后把一份面团搓成长条，再用刀切成小丁。用手把切好的小面丁往床单上摁，摁成薄饼状。然后往锅里加上水，放入300克猪肉丸子，并加入胡椒粉和盐，等锅开后加上切好的面片，最后加上400克菠菜，煮2-3分钟把面片汤煮好。煮好的面片汤配上辣椒油和花椒油等小料调味后就可以食用了。
家常面片汤做法三：准备500克面粉、400克鸡蛋、两大勺盐、一小勺鸡粉、400克青菜和350克鲜猪肉。然后把鸡蛋打入面粉中活成面团，把猪肉剁碎成肉茸。然后把面团揪成小块，擀成片，撕成长条，再撕成指甲大的小片。切好青菜备用。然后烧开水，加上面片和盐以及鸡粉，煮3-4分钟，待面片熟透之后，加入青菜，青菜断生后就可以出锅了。
