阉鸡焖什么好吃？
在云南的某个小镇上，有一家开了好多年的老店，专卖香喷喷的焖鸡！ 去的时间不凑巧，刚好遇到店主休业。但老板还是很热情的邀请我们去他家吃刚杀好还在冒血水的阉鸡！（后来证明这是多么明智的选择！） 大锅柴火灶，新鲜的阉鸡和着几样香料下锅，小火慢慢焖制。
待汁水收干鸡肉熟透后，倒入调好的辣椒面，拌均匀了就可以盛盘上桌啦~ 掀开盖子，热气腾腾，香气扑鼻而来！光闻这香味就让人口水直流啊~(>ω<) 色相： 外观油亮亮红灿灿，看着就很有食欲有木有！
口感： 外酥里嫩，皮脆肉滑，麻辣鲜香。最妙的是吃到嘴里是脆脆的一粒一粒的，一点也不软烂，口感极佳！
营养价值： 公鸡肉含有更多的磷脂类，而母鸡肉含有一种叫半胱氨酸的物质，具有消除疲劳、恢复体能的作用；另外，公鸡肉的热量较低，而母鸡肉的热量则较高。 至于这阉鸡到底是不是公鸡还是母鸡，从外表其实很难辨别……总之，吃下去口感是最好的鉴别方法啦~