酱肉和酱牛肉啥区别？
作为一个河南人，关于酱肉我可太有发言权了 说酱肉，得先从酱肉的源头说起。 我老家在豫东的一个小村里，这里地势平坦，灌溉便利，非常适合种植农作物。不过因为土壤里钾元素含量太高，并不适合种植果树。但种点什么植物是可以的，比如花生、绿豆这些经济作物，或者辣椒这种只需要搭个架子就能生长的东西。 村里大部分人家都是种花的，所以到了夏季，不管是屋前还是屋后，都开满了鲜花，非常漂亮。当然也是有臭味的。不过最吸引我的，是各种豆香、花香和芝麻的香气，尤其是傍晚的时候，各种鸟儿归巢，你走在村里，能闻到的香味儿更多。
我们村子不大，但每家都有自己的菜园子，各种时令蔬菜，应季而熟。夏天的时候，各种各样的瓜藤爬满架子，在微风中摇曳。到了七八月份，除了各种蔬菜，还有金灿灿的玉米，红彤彤的高梁，碧绿的豆子，紫黑色的茄子……让人目不暇接。除了各种蔬菜，当然也少不了的主食，有小麦粉做的馒头、面条，也有大豆粉做的豆腐、豆包等等。
那时候生活在农村，虽然穷，但是很自在，没有手机电脑游戏机，但我们有很多的乐趣。夏天晚上，在自家院子外边，点一堆蚊香，一边摇着蒲扇，一家人说着话，看着满天繁星，听着远处蛙鸣，偶尔有一两声狗叫，这是如今在城市里体会不到的宁静与安详。 每天天还没亮，父亲就起床去村头的小河里洗衣做饭。天亮后，村里各家各户都开始生火做饭。烟火味弥漫着整个村庄。
早饭过后，母亲带着我和姐姐做家常饼（其实就是把面和好后，擀成片，放在锅里烙），我负责给锅里添柴火。等面熟了之后，母亲会在上面涂一层辣椒酱，对我这种无辣不欢的人来说，可是巨大的享受。午饭一般是馒头或大米饭，菜是炖豆角、炒白菜、炖土豆等，花样不多，但是味道很不错。下午我放学回家，一般会蒸上一锅米饭，再炒两个菜，一个是豆芽粉丝汤，一个是茄子土豆条。 晚饭时间，父母亲都会问我今天在学校有没有什么新鲜事儿发生，然后问我的成绩，希望我可以考一个好大学。吃完晚饭后，父母会给我5毛钱让我买糖或者饼干吃。
现在回忆起来，童年确实很苦，但也乐呵，因为每天都有干不完的活儿，但也有很多有趣的玩意儿。而现在长大了，离开了家乡，才体会到乡愁的味道。