怎么用土豆淀粉做？
1、准备材料，土豆500g（其实我想用5个的，但是家里只有500g了），胡萝卜2根，鸡蛋2个，面粉3勺 做法步骤： 蒸红薯剩下的紫薯淀粉，用来做菜很好吃~ 准备好一个大的容器，我用来蒸馒头的，可以铺上保鲜膜或者湿布防止沾底 土豆剁成细细的泥，如果太干就加水，尽量水少，以免太稀不好拌入面粉里面。
因为我家土豆很干所以加了好几汤勺的水。 加入两枚鸡蛋，搅拌匀均。
把面粉慢慢倒入，边倒边搅，不要太用力，避免面疙瘩出现。 搅成这样的面糊就可以了。
胡萝卜削皮洗干净，切成细丝。 这个菜主要是为了颜色漂亮，如果你很怕胡萝卜的辛辣味可以直接把胡萝卜放入榨汁机打成汁，然后过滤渣子，直接倒入锅中和面粉糊一起煮，这样煮出来的菜就很丝滑而且香味浓郁，不过颜色就没这么好看了。 用勺子舀起一勺面糊，从高处缓缓落进锅中，会形成圆圆的面片。
这个形状不是特别的圆，但我也不知道怎么让它的形状变得特别圆。
全部下锅以后，开始用锅铲轻轻推动一下，让它能更均匀的受热并浮起。 等到一面煎金黄了就给它翻个面吧～ 我家的锅盖很不争气，每次都有蒸气水进入，所以煎完一面焦黄另一面其实已经熟了，只是不甚美观而已……… 最后，给它切个口子，让汤汁流进锅里，开大火收汁，就可以出锅啦！
因为加入了淀粉的缘故，出锅后的芋圆会迅速收缩并且变硬，趁热吃才最好吃哟～ 小贴士：
①这个菜的火候比较难把握，最好是有些经验的师傅来操作，因为蒸和煎的时机很难掌握好。
②蔬菜也可以换成香蕉哦，一样美味～