土豆怎么吃不发胖？
要减肥，但不想缺营养，更不愿意放弃爱吃土豆的你。其实，土豆不仅不会让你长胖，还是一种合格的减肥食物。只要食用正确，减肥与营养都可以兼得哦！下面就说说正确吃土豆减肥的方法。
土豆是公认的白饭主食，但实际上，它却可以成为非常优质的饮食瘦身搭档。只要懂得怎么选择，怎么吃，你不但可以像正餐一样正常吃薯条，而且还能够瘦身！下面小编教你怎么挑选，怎么吃，才可以实现吃薯条，瘦身心的目标。
【如何挑选香炸薯条】
对于薯条香味的来源，主要原因在于脂肪酸的不饱和键被破坏，而发生了味的扩散，譬如炸薯条中的丙烯酰胺味道也很好，这些在理论上也可以解释。在选择薯条的时候，当然越脆越好啦，不过要看是自然断还是受了油污的侵染。要挑形状完整，鱼眼洞多的，当然这样价格会比较贵。价格贵是有原因的，因为在油炸的时候，沸点不同，炸薯含量太多太多。因为要炸出松脆的薯条，所以，低质的土豆会在油炸的时候大量脱水，变得又硬又干，而且营养价值会偏低。所以买薯条的时候要看看包装袋，如果是富含淀粉，营养价值高的，就一定是低卡路里的。当然，贵的薯条一定不会是低卡路里的，在包装袋上，会直接说明，不过，薯量会少很多。
薯片由于油脂含量较高而备受诟病，很多人都说要把薯片扔了。不过其实，只要处理得当，薯片也是可以吃的。
【自制健康薯片：不加盐，只要原味薯片的做法：】
原料：土豆500g 橄榄油2汤匙（30ml）
做法：
1）土豆削皮切成小块，放入锅中，倒入橄榄油，不需要加盐，煮到土豆熟烂，但别煮太久了，要不然薯片就做坏了。最好是锅里面有点汤汁，这样拌着方便面很香。
2）晾凉的土豆放冰箱的冷藏，想吃的时候就拿出来吃，在腌制泡菜的时候，还可以用这剩下煮的土豆。
3）要说剩下来的土豆，怎么办呢？我一般都是切丁，煮了之后，放到冰箱的速冻，以后做成零食吃，或者加到汤里。
【怎么吃薯条能够瘦身心？】
薯条其实和鸡丁、鸡块、排骨等情况类似，主要是脂肪摄入的问题。如果只是吃中薯条的话，虽然脂肪少了，但是热量还是很夸张的。所以，我们可以选择用大土豆来代替小薯条。不但饱腹感强，而且热量还少。土豆既可以拿来炒菜，也可以做成主食来吃。所以，这样吃，不仅不会长胖，还能保证营养。
2)只要食用正确，减肥与营养都可以兼得哦！
3)薯条是低脂低碳高质量蛋白的中空食品，含有较多的膳食纤维，不仅不会使人发胖，还有助于减肥，还可使眼睛肌肤红润，皮肤不发痒，而且由于膳食纤维的导畅作用，可有效降低胆固醇。
4)可以在薯条外 加点蔬菜，这样就变成了低脂肪营养套餐，既营养，又减肥。