土豆清蒸怎么做？
清蒸土豆的做法
1、将土豆去皮，切3毫米左右的薄片。尽量切均匀成片。如果觉得不好操作，可以先将土豆蒸熟，然后用勺子背压成泥，再压成厚的薄片。
2、将卷心菜切丝，葱切葱花，姜切丝。可以放入蒸锅蒸10分钟。这个菜不用放水，本来土豆就有不少水分。如果喜欢汤汁多，可以在蒸好后淋入适量的凉水。
3、将土豆片摆入盘中。可以随意摆放，没有限定。
4、淋入食用油。油量比平时炖菜要少放。不喜欢放辣的，可以不出辣油。我这次没有放辣椒，所以只在土豆片上涂抹了油。
5、锅中放油，油热后放入卷心菜翻炒。炒至卷心菜失去水汽，略微变软，关火，盛出。然后，给土豆片中夹心。尽量将菜丝压均匀。
6、拌匀之后，就可以吃了。当然，还可以按照自己的口味加其他的东西。如果喜欢吃辣，可以放些辣椒。喜欢养生，可以放些枸杞。
土豆饮食注意事项
1、如果土豆皮变青或发芽，产生龙葵素，食用后会引起中毒。不宜食用发芽的土豆。2、若土豆表面变青、腐烂，则不可食用。如果土豆表面的霉变、腐烂面积不超过20%，可切除变质部位继续食用。3、吃完土豆后不能吃香蕉，否则会引起疾病。4、土豆不能和西红柿一起生吃，否则会引起中毒。5、在煮土豆的时候，应该忌进食过多，过多的摄入能量和维生素C，会引发肝炎。