土豆块怎么炖能面？
一、不要用水泡，泡了会烂的，直接洗洗就好，削皮可去擦子，因为吸了水之后会更面。
二、多放点油，油多了会蓬松。
三、少放盐，因为加盐后会浸泡出土豆里的水分，使它变得更难吃。
四、要盖上锅盖炖，且要时常打开看看，以免糊了。
五、注意平时不要用筷子插土豆，这会让土豆更烂，应该用锅铲翻动。
在土豆炖肉时，最好多放些油，这样可以避免糊锅，也可以使口感好一些。在炖的过程中，尽量多用筷子翻动，这样可以使土豆与调料均匀的结合，增加香味。在快出锅时，可多放上一些香菜，这样可以提升香味，使口感更好。
土豆的营养价值
一、土豆能抑制肿瘤，预防癌和胃癌。
土豆富含钾，有降压作用。许多欧美国家医生认为，土豆是用五十毫克至一千毫克的钾作为最有效的降压剂。
二、土豆能调理眼袋，防衰老。
将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的臃肿症状。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
三、土豆能解除胸闷，提高精神。
心情抑郁或是心慌、胸闷的时候，吃点土豆，让痛苦慢慢释放。感受太累，想去郊外踏青却有心无力的时候，坐在家里，喝杯暖暖的茶，吃块软糯的土豆，让疲惫的身心放松地舒展。
四、土豆能强身健体，防治贫血。
土豆中含有的维生素C，是增强人体免疫力的“必需”。土豆中还含有一种类似甲状腺荷尔蒙的物质，能够产生能量，振奋精神。