坐月子排骨炖什么好?
食疗是坐月子期间最好的调理方法,用排骨炖汤是坐月子期间很好的调理方法,下面小编给大家推荐两款适合产妇食用的排骨汤。
1、花生猪蹄炖排骨
原料:花生50克,猪蹄2只,排骨250克,精盐5克葱10克,姜10克,米醋5克.
制作:将花生米洗净浸泡1小时,猪蹄刮洗干净,剁成6块,排骨洗净,斩成5厘米长的段,分别用沸水氽一下捞出。沙锅加水约1500克沙锅置火上,放入精盐、米醋,将排骨、猪蹄、葱、姜、花生放入,用大火烧沸煮10分钟,再用微火煮1.5小时即成。
2、蜜汁排骨汤
原料:猪排骨1000克,蜜枣20克,川贝母6克,冰糖50克,精盐5克胡椒粉1克葱20克,姜10克,绍酒10克。
制作:将排骨洗净,剁成5厘米长段,用沸水氽一下氽;姜拍碎,葱切段。沙锅加水约1500克,将拍碎的姜、葱段放入,用大火烧沸煮15分钟,再用微火煮50分钟,捞出姜葱不要将冰糖放入煮糖汁,排骨放入糖汁中浸2小时,再用微火煮2小时,再加入绍酒、胡椒粉煮10分钟即成。