紫背菜有付作用吗？
紫背菜，又叫紫背天葵，营养极其丰富，含有大量的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C和铁、钙及氨其酸等成分，而且紫背天葵在化学成分上和中草药“天葵”基本相似，因此，它兼具野菜和药草的双重效果。目前尚未发现紫背天葵有副作用的报道，所以，紫背天葵可放心食用。但是，任何一种食物，都不可过量摄入，紫背天葵也不例外
紫背天葵具有滋补强身、乌发、降低血压、抑制癌细胞生长等作用。用紫背天葵入馔，尤以清炒和做汤最为适宜。清炒紫背天葵：将紫背天葵125克去杂洗净，蒜茸、姜丝、绍酒、白糖、味精和生抽各适量。起镬落油，待油七成热时，落蒜茸、姜丝爆香，再落紫背天葵猛火快炒，随后落绍酒、白糖、生抽和味精等调料即成，此菜清甜脆香爽口。紫背天葵汤：取紫背天葵125克洗净切段。生姜2片，水3碗，紫背天葵和姜一起放在瓦煲里大火煮沸15分钟后，用文火再煲1小时，最后以适量盐调味即成，饮汤时可将煲熟了的紫背天葵吃掉。汤清甜甘香，有强身补肾的功效。