干豆片炖什么功效？
干豆片与豆腐皮相类，具有益气、补虚、止汗、和胃等功效。豆片内含有维生素B、蛋白质及铁、钙等营养元素。尤其在补虚方面，无论是气虚、血虚、阴虚、阳虚都可用干豆片配伍使用。
豆片也是传统的药膳材料。《本草纲目拾遗》中记述，豆腐皮具有“和中，养胃，解热毒”的作用。《医林纂要》中记载豆腐皮能“清热和中养胃”，在《随息居饮食谱》中还记有豆片“清热滑肠，生津解毒，和中宽肠”等作用。
干豆片的食疗偏方：
干豆片120~180克炖猪脚一只，加2~3片生姜，文火煲1~2小时，汤和肉一次吃完，1日1次，连续2~3日。有滋阴养血之功，适宜皮肤干燥、毛发枯黄者及妇女妊娠期食用。