面筋和什么一起炒好吃？
1.准备食材，香菇洗净切丝、青菜去根洗净切段、胡萝卜去皮擦丝、葱姜切碎备用 2.锅中加水烧开，放入香菇丝焯至变软捞出沥干水待用；青菜放入水中焯水15秒捞出过凉沥干水分；面筋放入锅中煮3分钟捞出过凉水沥干水切条待用
3.热锅热油爆香葱姜，放入蔬菜丝翻炒约半分钟后加入香菇丝继续翻炒均匀
4.加入料酒、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀使调料化开，加入面筋翻炒均匀，沿锅边倒入少许清水或高汤焖煮至蔬菜熟透即可出锅装盘 （注：因我买的香菇比较嫩所以直接放在热水锅里焯水了，如果买的香菇比较老可以切成四瓣后放在冷水锅中焯水）这道素菜味道特别香，大人孩子都喜欢吃~
用料
材料 用量鲜香菇6、7朵小青菜2棵葱末姜末适量干面筋一个
做法
1. 准备好所有的原材料
2. 将鲜香菇洗净切成粗丝，面筋撕成细条状，青菜洗净后摘成两、三截
3. 炒锅上火，加少许油烧热，下葱末姜蒜末炒香
4. 然后放入鲜香菇丝煸炒一会儿，再加入酱油，糖，蚝油和水熬汤，待香菇熟烂时放入切好的面筋和小青菜段炒匀
5. 最后加少许盐提味，大火收汁后即可关火盛盘上桌了 小贴士 我用的是干面筋，所以要先浸泡半小时以上使其充分泡发。