水煮螺丝怎么做好吃？
食材： 螺丝500g、葱3根、姜6片、香菜2根、八角1个、桂皮1小块。
配料： 盐适量、生抽2勺、老抽半勺、十三香粉少许、冰糖5g、食用油适量。
步骤：
1.买回来的螺蛳用清水泡半小时，然后洗干净备用。
2.准备香料！八角、桂皮，香葱打结，姜切片。 （因为本来就要吃咸的，所以没有另外放盐了）
3.锅中入清水，放入全部香料和所有佐料，大火煮开后转小火焖40分钟。记得多炒一会儿，把味道炒出来。
4.水开后，小火再煮约1小时。期间可以翻动一下锅底，以免烧焦。
5.煮熟后，关火让香气继续散发。这样能让螺丝更入味。 喜欢吃软烂的可以多焖一段时间。
6.把香料挑出不用。喜欢吃辣的可以放些小米椒。 这个汤可以做面码，也可以做火锅底料哦～
1. 买来的小螺丝用清水清洗3-4次，洗掉泥巴和杂质。 2. 用牙刷刷干净外壳上的污垢（其实应该用钳子夹掉壳里的脏东西） 3. 用菜刀把螺壳砍成两半（这样更好入味儿哦！）
4. 在里面放点油、盐巴和水（多放点儿水，煮的时候才不会干锅啊...） 5. 大火煮至沸腾冒泡后换文火慢炖半小时左右吧大概的。
6. 出锅装盘啦～
7. 这道菜也可以加入自己喜欢的蔬菜什么的煮熟了再一起拌着吃哈～ 我一般喜欢加些空心菜或者生菜或者西葫芦。
8. 一盘香喷喷的水煮螺丝就出炉咯~ 然后可以打个蛋花进去搅一搅更美味~
PS：记得一定要过一下滤网捞出来再吃噢～ 不然会有很多寄生虫卵和沙子在里面呢～
