提拉米苏怎么做好吃？
说到提拉米苏，不得不提到其中必不可少的元素——马斯卡彭芝士。这种芝士由意大利马斯卡彭产区的一个名叫法布里洛·马苏波尼的奶酪师傅发明，最早出现在19世纪中叶，是意式芝士蛋糕最经典的口味之一。
做提拉米苏，最重要的步骤就是制作慕斯层和挞壳。今天先给大家带来挞壳的做法（下次再来分享慕斯层的做法哦^^）
首先我们把所有材料称重准备。
然后按照牛奶→蛋黄→低筋面粉→黄奶油的顺序注入碗内拌成糊状，放在一边备用。
接下来我们处理芝士。把马斯卡彭芝士、细砂糖、鸡蛋黄放入碗里，用打蛋器搅打到顺滑无颗粒的状态。
然后加入香草精继续搅拌。
直到完全融合，变成丝滑浓稠的样子。 然后我们再倒回之前的面糊碗里。
用刮刀搅拌均匀，使面糊和芝士糊融合在 一起。
接着我们在模具底部垫上一张锡纸，这样可以更容易脱模！然后在模具内薄薄涂上一层黄油，起到防腐和固定面糊的作用。 将拌好的面糊舀入模具里，轻轻震出大气泡，放入预热好200度的烤箱烘烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉啦！
出炉后的缇拉米索冷却后，在上面盖一张锡纸防止风干，再送进冰箱冷 藏，这样吃起来才会甜蜜冰凉又松软～
