吃南瓜籽有什么功效与作用？
南瓜籽，即南瓜的内部种子部分，是一种营养丰富且具有多种健康益处的食品。以下是吃南瓜籽的一些主要功效与作用：
1、丰富营养：南瓜籽富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、B群维生素、维生素E以及多种矿物质（如锌、镁、铁等），能够为人体提供必需的营养素。
2、抗氧化和抗炎作用：南瓜籽含有丰富的抗氧化成分，例如维生素E、微量元素硒等，有助于清除体内自由基，减缓细胞老化过程。此外，南瓜籽油中的植物雌激素还具有一定的抗炎效果。
3、保护心血管：南瓜籽中的不饱和脂肪酸、维生素E及泛酸等成分对降低血压、血脂和胆固醇有一定作用，可有效预防动脉硬化和冠心病的发生。
4、预防泌尿系统结石：研究发现，南瓜籽能促使结石溶解，并能抑制结石的增长，适合肾结石、膀胱结石患者食用。
5、改善睡眠质量：南瓜籽中含有一种叫做L-色氨酸的氨基酸，它是人体必需氨基酸之一，可在体内转化为烟酸并具有镇静安眠的作用，常食可改善睡眠质量。
6、提高免疫力：南瓜籽内含有人体免疫系统所需的各种氨基酸，能增加机体非特异性免疫功能，提高身体抵抗力。
7、促进发育，延缓衰老：南瓜籽含有丰富的锌、钙、磷等矿物质元素，对促进青少年骨骼生长发育和智力发展有益；同时，其所含有的锌元素还是皮肤及头发的天然美容剂，常食美容养颜，有延缓衰老的作用。
需要注意的是，尽管南瓜籽的营养价值很高，但也不宜过量食用，否则可能会引起上火、肠胃不适等症状。建议每天将南瓜籽炒熟或烘烤后食用，最佳食用数量为10-30颗。