蚝罐头怎么做好吃？
用鸡汤，排骨汤，猪蹄汤都可以，把泡发的海鲜菇倒进去煮开，然后转小火慢慢炖2小时左右，中间记得多搅动防止糊底~ 等汤汁变得奶白浓郁，海鲜的味道也进到了汤里，就可以加入切好的番薯，最后大火收汁就行了！ 我没有放很重的调味品，只放了盐，因为本来汤头就很鲜了嘛～这个味道已经足够让我吞口水了！
把黄鱼处理干净后，在两面都划上几刀，然后用少量料酒和生姜丝腌制15分钟左右去腥（一定要少放酱油，否则会发黑） 用平底锅煎黄就好了，不要炒太久，不然鱼肉会变得非常老。 我用的电高压锅，调至煲汤模式，加入泡发的香菇、生姜片和大块山药，煲2小时就可以了。 时间到后打开盖子，香气扑鼻而来啊~~ 这是电高压锅的锅盖，可以直接当碗用啦~~~
最后撒葱花点缀一下就行了。 豆腐是用内酯豆腐，比较嫩，容易碎，所以不要挤压太严重。 锅里放油烧热，爆香姜蒜后倒入豆腐块，轻轻划散，以免粘锅底。 随后倒入适量生抽+老抽+白糖+胡椒粉调成酱汁，淋上鸡蛋清拌匀，盖上盖子焖煮3-4分钟。 开盖后撒入葱花和香菜末就行啦~~