莲菜怎么做着好吃？
我做的藕粉！超简单 准备一个盆，倒入两勺藕粉，用冷水调成糊状； 把切好的莲菜放进去，加少许食盐、白糖提味（不喜欢的可以不加）； 再倒进开水，注意水量，刚好淹没莲菜为宜； 搅拌，让每根莲藕都沾上粉，盖上盖子，小火煮5分钟左右；
最后，撒上少许熟芝麻，香喷喷的莲菜就做好了，喜欢吃的可以用勺子舀着吃哦……… 超级简单又美味的甜品就做好啦！ 是不是很简单呢？赶快尝试一下吧～我保证你一次成功～
谌馨梓优质答主藕是莲的根，脆嫩多汁、清香甘甜，生食清脆爽口，熟食则软糯香甜。 莲藕有7种颜色：白色，微红，粉红，大红，紫红，黄色和绿色。红色是因为含有铁元素或者含铁量高的缘故！ 所以吃的时候应该挑颜色较深的哦~
1.凉拌藕块（适合夏天） 新鲜莲子，加醋、麻油和少量酱油拌匀即可食用了；也可以把藕切成薄片，加入少许食盐浸泡后冲洗干净捞起沥干水份拌上香醋，再撒上葱花或香菜段就可以吃了。
2.排骨炖藕 这是最家常也最好吃的藕的做法，最适合孕妇吃了； 先把藕去皮切小块泡去淀粉然后用开水焯一下去掉涩味备用。排骨用冷水下锅飞水，然后放入锅中与姜片葱结和料酒一同大火煮开后再改小火慢烧一小时左右直至汤汁浓稠，然后把切好的藕块放入继续炖煮半小时就可以了呢～
3.炸藕盒 用藕做馅儿是最合适的了，藕丁剁的很细之后加入鸡蛋清搅拌均匀之后再放盐调味，面粉调稀一些做成面糊，然后在中间划开两半裹上面糊炸制金黄酥脆就可以了了呢！外酥里软香甜的很呢！
4.糖醋藕片 这道做法就很简单啦～把切好的藕用清水泡一会去除多余的淀粉这样吃起来会更清爽不腻人哦～然后再在锅中倒点食用油烧热，把切好的藕片倒入锅中爆炒，等到表面开始有一点点微焦的样子时赶紧淋入白醋和生抽以及白砂糖炒均匀后就能出锅了哟～味道酸酸甜甜很开胃的呢！
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