青豆炒肉有什么功效与作用？
青豆炒肉是一道非常普通的家常菜，其制作简单，并且味道鲜美，男女老少都能吃，营养价值丰富，能为人体提供优质蛋白质、维生素和钙等营养，有强壮身体，以及增强免疫力等作用。
青豆所含蛋白质，与各种营养物质的比例同母奶相似，还含有人体所必需的8种氨基酸，以及钙和维生素A、B、C等营养成分。中医认为，青豆味甘性平、能入脾、肾经，有清热解毒，祛肿止痛、调气和胃和宽肠利水之功，适于食少体倦、腹胀泄泻、小便不利等患者食用。
肥猪肉性味甘成 ，归肺、脾、胃经。具有滋阴润燥，补血解毒，疗疮功效，可用于热证引起的高热烦渴，燥热咳嗽、身体虚弱、大便干结、瘰疬、痈疖、疮疡肿毒、烫伤等。但要注意的是有急性肝炎、肾炎，高血压患者忌食；高胆固醇患者、肥胖者不宜多食。