煮糯米粉有什么作用？
在做汤圆或者锅盔的过程中，我们都有这样的经历，那就是生糯米粉非常难熟，如果不在做之前煮熟了，做熟之后内部总是夹生。要想煮糯米粉，你需要准备一锅清水和漏勺等厨房用具。
煮糯米粉的方法其实非常简单，将足够的水烧开，放入漏勺，然后倒入生的糯米粉。将漏勺不停地在水中晃动，让糯米粉受热均匀。煮的过程中，糯米粉会发热而变得粘稠。煮上两到三分钟，糯米粉熟了之后捞出，然后将漏勺在清水中涮干净，再将糯米粉倒出来。
将水沥干之后，糯米粉就熟了，可以使用了。煮熟的糯米粉，做出来的锅盔或者汤圆，不会出现夹生的情况。