1、肉沫蒸豆腐 【原料】豆腐300克，猪瘦肉250克，榨菜、葱花各少许。 【做法】 (1)将豆腐切成薄片，置于盘中；猪肉洗净，剁成碎末；榨菜切细粒。 (2)将猪肉糜放入碗中，加入葱花、姜末、生抽、老抽、白糖、胡椒粉搅开，再拌入榨菜粒和豆腐片，上笼屉蒸15分钟左右即可。
2、蒜泥白肉 【原料】五花肉400g，大蒜适量，姜少许，葱一根，生菜数颗。 【做法】 (1)把五花肉用清水煮七八成熟后，捞出放凉。（煮熟是为了容易剥皮）
(2)准备好大蒜、生姜、香葱等配料。
(3)把切好的葱、姜、蒜放入料理机中打成蓉。
(4)把打好的蒜茸放进碗里，加入少许的白糖、生抽、香醋调成酱汁待用。
(5)把调好味的蒜汁淋在肉片上，盖上盖子焖5分钟后，取出晾凉。
(6)最后用生菜叶包着吃。
秦琢富优质答主炒木耳可以搭配很多蔬菜，根据个人口味和需求可以选择不同的搭配。以下是一些不错的搭配建议：
1. 炒木耳配瘦肉：将木耳和瘦肉一起炒制，可以增添口感的层次感，营养也更丰富。可以加入葱、姜、蒜等调料提升口感。
2. 炒木耳配豆腐：木耳和豆腐都是健康食品，豆腐的功效是补气、润燥，木耳则能清肺、益气。两者搭配炒制，口感鲜嫩，营养丰富。
3. 炒木耳配青椒：木耳和青椒一起炒制，口感清爽，营养丰富，且具有清热解毒的功效。
4. 炒木耳配鸡蛋：木耳炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，木耳和鸡蛋的营养价值都能得到提高，口感也十分美味。
5. 炒木耳配蒜蓉：蒜蓉可以有效去除木耳的腥味，使木耳更为鲜美。可以加入一些辣椒来提升口感，更适合喜欢辣味的人。
当然，除了这些搭配，还可以根据个人喜好和需求进行创新搭配，如炒木耳配藕片、炒木耳配西兰花等，都是不错的选择。
