推荐一道最简单的吃法 【西芹炒百合】
1、准备材料 西芹一把，百合若干（大概300g）
2、方法步骤 ①把西芹的叶子摘除，冲洗干净后沥干水，切成段；百合剥开洗净待用。 ②锅中注入适量清水烧开后，放入少许食盐，然后倒入西芹和百合一起焯水，大约1分钟左右即可捞出。③炒锅烧热后加少许食用油，油热后放葱花炝锅，然后倒入西芹和百合快速煸炒，同时调入适量盐和鸡精。④最后起锅装盘，美味上桌~ 小提示： 用盐水焯蔬菜，不仅能去除蔬菜表面的污物和杂质，还能保持蔬菜原有的色泽。还可加入少量小苏打，以强化去污效果。 很多人不喜欢吃的百合的鳞片部分其实是很珍贵的，富含蛋白质、多肽、多酚等活性成分，对机体功能存在着比较广泛的影响[1-5]。 有润肺止咳、宁心安神的作用，可缓解肺虚咳喘、阴虚燥咳以及惊悸失眠的症状。
对于患有慢性肝炎的患者来说，百合中所含的芳香物质，具有疏气活血的作用，能改善肝功能，预防肝纤维化；对于急性炎症引起的黄疸有消退作用。 还具有清除体内自由基、抗氧化、延缓衰老的功效。
都广爨优质答主一、红枣百合银耳汤
准备材料：鲜百合1个、红枣10枚、银耳10克、枸杞10粒、冰糖30克。
做法：红枣洗净，去核，撕开；银耳用温水泡发1钟头至软，去掉根部黄叶，撕成小朵；枸杞用温水浸泡10分钟；鲜百合择洗干净，掰成单瓣，待用。砂锅注入适量冷水烧开，依次放入红枣、银耳、枸杞、百合，烧开，改用小火煮30分钟，加入冰糖再煮10分钟即可。
二、南瓜百合小元宵
准备材料：南瓜500克、鲜百合80克、糯米面100克、水700克、冰糖50克。
做法：将南瓜洗净放入笼中蒸熟透，取出南瓜去皮去瓤，取出南瓜瓤，压成茸泥。将鲜百合择洗干净，掰成单瓣，待用。将糯米面放在案板上，中间掏窝，缓缓加入150克凉水，边加水，边轻轻搅动糯米面，并用双手不断搓揉，直至将糯米面揉成团。将揉好的糯米团分成大小相等的剂子，用手掌压扁成圆面饼，从面饼中心挖出一个圆洞，形成空心的圆形，做好的元宵生坯放入盘中，盖上湿布待用。将剩余的650克清水放入锅中煮开，加冰糖调匀，放入南瓜茸调匀，再放入鲜百合煮2分钟，再下元宵生坯，煮至元宵全部浮起后，再略煮1分钟，趁热出锅即可食用。
温馨提示：以上两道鲜百合甜品，冰糖的分量，可根据个人口味进行增减。
