南京盐水鸭什么牌子好吃？
这个我可太有经验了！ 作为在南京上大学，又在南京工作的人，每年都要跟室友和朋友疯狂买买买！（室友是徐州人，却非常爱吃鸭血粉丝和盐水鸭） 我们买的是真空包装的，味道跟店里做的几乎一样！ 而且也不贵，一只鸭差不多就一百来块，两个人吃刚好。
买回来的鸭子是用密封袋装好了的，打开袋子就能闻到很浓的香气。 卤汁也是咸香口味的，拌在饭吃特别好闻！ 南京当地有「北京烤鸭上海蟹脚杭州东坡肉」的说法，说明这些个鸭子、螃蟹、猪肉在当地都是顶级的。
除了做成菜，南京人会拿出整只鸭子蘸着酱吃，或者切碎了加糖、醋拌着吃。 但我个人最喜欢吃的还是作成菜。因为做菜的时候可以放两片姜，一点酒，把肥油腻都去得干干净净。 这道菜的做法也很简单，把斩好的鸭块放入锅中，加清水，开水煮一分钟，去掉的血水捞出来不要，然后把葱切断、生姜切片放入锅里面，倒一点白酒，加老抽上色，生抽调味儿。最后小火焖上个40分钟左右就可以了。
做好的鸭子颜色是漂亮亮泽的红色，看起来就很诱人。 鸭肉吃起来也不会柴，很有嚼劲，汤汁泡米饭那可是极好的~
好啦～今天的分享就到这里啦～