新鲜泥螺怎么做好吃？
【蒸泥螺】 食材清单：泥螺500克、油适量、生抽2汤匙、香葱1棵、生姜3片。 做法步骤：
1.首先把买回来的泥螺放在清水里，多换几次水，再加点盐进去，这样能让泥螺吐出肚子里面的沙子。 2.准备一锅开水，等到水沸腾后，倒入干净的容器里，再把处理好的泥螺倒在开水中焯一遍。 经过这样的处理，就能基本清除掉泥螺里面的泥沙。
3.接下来我们调一个酱汁，碗里加入两勺生抽和适量香葱末、姜丝，倒上适量的热油激香。 再加入适量的白糖提鲜，加少许胡椒粉、香油增香。 最后搅匀后，这个酱汁就制作完成了。
4.把洗好的泥螺用流动的冷水冲洗干净，然后摆在盘子里，淋上做好的酱汁就可以啦！ 一道简单又好吃的蒸泥螺就做好了，夹起一只沾着酱汁的泥螺放进嘴里，鲜嫩爽口，美味极了！ 你也赶紧试一试吧！