菜籽怎么煲好吃？
把菜籽油加热到300度左右，然后把切好的土豆放进去炸熟，然后捞起来摆盘，再把蒜苗或者是葱花爆香，放一点酱油和盐巴，调一下味，浇淋在刚才的油炸土豆上面就OK了！ 又香又脆又辣又鲜，好吃得不得了啊~~~
本人重庆人喜欢弄酸辣开胃的东西，所以这凉拌菜是我拿手绝活哦~ 材料嘛也简单：新鲜红辣椒几个、姜蒜适量，葱一颗，香菜两棵（不喜欢也可以不放），花生米一把。
步骤一：将红辣椒切成小段，姜蒜切末，葱香菜切段。
步骤二：锅里热油，先把花生炸一下，捞起冷却待用。（我一般都是一次多炸点，冷却后装进瓶子里面，随用随取，非常方便）
步骤三：另起锅，油热后，放入姜蒜末炒出香味，再加入红辣椒段炒出红油（其实这时候完全可以加调料腌萝卜了，因为辣椒已经熟了，但是为了防止它入味不均匀，可以先不加食盐之类的调味料，待会单独拌的时候再放）
步骤四：把处理好的青红椒和葱姜香菜一起放进凉白开里浸泡十分钟（这样可以去除辛辣味），然后再捞出沥干水份备用；
步骤五：把沥干的辣椒和花生米以及所有调味料一起放进碗里拌匀，让每一粒花生米都能沾染上酱料的味道。
最后一步很重要：找一个带盖的容器，放入花生米搅拌一下使其均匀裹满酱汁，盖上盖子闷一个小时这样更入味儿，中间可以打开盖冒一次气。
一个小时后就可以享用了！又香又辣又脆的花生米拌饭真的太棒了 分享就到这里啦～欢迎大家关注“食尚小米”呀～