饺子鱼肉馅怎么做好吃？
喜欢吃鱼的朋友，应该都对鱼的味觉记忆非常深刻吧。那种又鲜又嫩的感觉，总是让你念念不忘。 今天包饺子的食材就是它——龙利鱼！ 龙利鱼（无刺）2条、鸡蛋1个、香葱2根、盐3g、胡椒粉2g、十三香2g、蚝油5g、生抽5g、淀粉5g。 用葱、姜、料酒给龙利鱼去腥，然后再加入调味料，搅拌均匀，让每个部位都能蘸满酱料。 然后加入一个鸡蛋清、适量淀粉，继续搅拌均匀。 有条件的可以把搅好的肉馅放进冰箱里冷一会儿，这样会更入味儿~ 接下来是包饺子了。用勺子舀一勺鱼泥，用手指揉成小饼的样子，然后用擀面杖擀得薄一些。 在锅中蒸8分钟左右就熟了～是不是很简单！
做好的饺子可以直接吃，但是味道有一点点单调，我更喜欢把它煎一下，香喷喷的！ 平底锅刷油，放入饺子，小火煎至底部定型，然后给它翻个面，煎另一面。 一碗热腾腾的饺子下肚，鲜到眉毛掉下来！感觉味蕾都被打开了！你们也试试看哦~ 小提示： 1.搅拌肉馅的时候，顺着一个方向搅拌，会让其更入味儿。如果是冰冻的肉馅，可以先解冻再搅拌。
2.调饺子馅的时候，盐要少放，因为后续还要加葱花等调料，如果放多了很难调整。
