鸭肉怎么煲好吃吗？
食材： 鸭边腿两个、青红椒各一个、生姜适量、大蒜适量、大葱一根、料酒两勺、老抽一勺、生抽三勺、白糖一勺、干辣椒几个、八角一个、香叶两片、桂皮一块、白芷一片、花椒一小把。
过程：
1、鸭子剁成块（最好用流动的清水冲洗血水，沥干备用）
2、姜切片，蒜去蒂，辣椒切段，葱打成结。（也可以不用打结，后期容易入味儿）
3、锅中入油，加入一汤匙白糖炒糖色，待变色之后立即倒入鸭块，快速翻炒至上色，此时可以加入葱姜和所有的香料，继续爆炒出香味。
4、加四碗清水，倒入所有调料，大火煮开之后小火慢炖两个小时左右（根据鸭子的老嫩程度而定），汤汁快要收干的时候加入切好的青椒和红椒，翻拌均匀即可出锅。
5、撒上葱花点缀一下就可以啦~ 这道香辣软糯的泡椒凤爪就做好了！酸辣爽口又劲道，连骨头都是酥软的哦～咬上一口就停不下来啦~ [喝奶茶R][喝奶茶R]