鸡和什么拌好吃?
我吃过最好吃的鸡肉拌面,是在台湾吃到的,店面很小,老板是个瘦瘦的中年人,听口音好像是广东人。 店里卖的套餐有拌川(拌面)、拌粉、冰沙等,都是100台币左右(人民币20块不到),很实惠。 我点的是拌川,面的味道有点像炒年糕的酱香味,很特别,面上铺着青菜,入口绵软,特别爽滑。 吃完面,再来一碗甜品芋圆西米露或者红豆汤,完美!
第二好吃的鸡肉拌面,是陕西面馆里的鸡拌刀削面。 刀削面对应的卤子(山西叫法,指面条的卤或者浇头)是韭菜豆芽鸡蛋做的,香喷喷,热乎乎,一大海碗,吃得人心头暖暖。 拌刀削面味道不错,但感觉没有擀面皮好吃。
第三好吃的鸡肉拌面,是在北京全聚德吃的一盆拌面。 面条是家常手擀面,上面覆着绿色的香菜末,淋上醋、酱油、辣椒油,搭配黄瓜丝儿,吃起来筋道爽口,再配上荷叶饼一起吃,妙啊~
第四个不好吃的鸡肉拌面,也是在北京,在著名的便宜坊吃的一道菜——炒肝儿拌面。 这是用熟肉炒的菜,肥腻,不喜欢。
最奇葩的一个,是我之前在沈阳吃的一个鸡架拌饭,68块钱一个,贵还不好吃。 鸡架炖得软烂,入味,就是主食米饭太过粗糙,很难吃。 这顿饭,本来200块钱能解决的事情,因为我俩都不爱吃那个难吃的米饭,最后花400块,血亏。