凉伴黄瓜怎么做好吃？
首先呢，要准备好材料啊！ 黄瓜两根、生抽适量、白糖适量、鸡精少许、香菜适量、花生米适量、大蒜两瓣。（因为我家就经常做这个，所以材料就不称量了哟～主要就是把配料都切成小颗粒形状就好啦）
第一步，把黄瓜清洗干净后，用刮刀刮去黄瓜的瓜瓤，再把刮好的黄瓜用刀拍碎待用。（ps：如果不喜欢吃筋的朋友可以把黄瓜放在清水里浸泡一会，再用手搓去筋哦～这样就可以不用刮刀刮哦～）
第二步，把切好的香菜和蒜泥放在碗内，加入少量的温水（注意：一定要少哦，不然会发苦），再加入适量的生抽和少量的白砂糖拌匀待用。（ps：如果喜欢辣的朋友可以在里面加一点剁辣椒或麻辣鱼佐料哟，更过瘾！）
第三步，锅内加水烧至沸腾，然后倒入拌好的调料，再加少量的食用碱，待锅再次沸腾后关火冷却备用。
第四步，把冷却后的调料汁浇在之前准备好的黄瓜上，最后撒上花生米即可享用啦！
我爸爸做的这道凉拌黄瓜可是非常有名的，常常受到邻居们的“盛赞”，尤其是夏天的时候，一碗冰冰凉的凉拌黄瓜下肚，那感觉简直是棒极了！