包棕放什么好吃?
我比较爱吃甜的,所以一般会放红豆和糯米。 做法如下: 1,浸泡红豆。我是提前一个晚上浸泡的,当然如果时间多也可以再多浸泡一会儿。把洗干净的红豆放入锅里,加入清水开始煮,水要没过红豆,这样能保证它充分的吸水膨胀(这里的水是指刚刚煮开的热水哦)。在煮的过程中要注意不断翻动红豆,让它可以均匀受热并充分吸水。这个过程大约需要2个小时左右吧。等到豆子充分胀大变软后就差不多好了!
2,制作馅料。这一步很简单,把淘干净的糯米用清水泡过夜后捞起沥干水分备用。
3,擀面皮。我用的是买来的现成面团,这个就不细说了…… 把醒好的面团搓成长条,用刀切成大小均匀的剂子,然后压扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。
4,包粽子。把事先准备好的豆沙馅放在粽叶里,再用筷子轻轻按压一下四周使它更紧实,最后把粽叶折过来,包住里面的馅料,用线绳把粽子系牢。
5,煮粽子。这是最费工夫的一步,因为要把所有的粽子都煮熟了才能吃啊! 我通常是用压力锅来煮,这样更快些,但是不能用高压锅哟!把粽子放进去加水至淹没粽子为止,开火煮,待水开之后关火焖一个小时,然后再打开火煮至自动断电。
如果用电饭煲的话就更容易了,直接按煮饭键,等着它自己沸腾、排气、再沸腾、再排气……直至自动断电,就好了! 另外,如果你不想让粽子吃起来有粽叶的味道,可以在煮的时候加入适量的食盐或白醋哦~