什么蘑菇炒鸡肉好吃？
平菇炒鸡 用料 平菇 一包（200g） 三黄鸡半只 青椒 一个 胡萝卜 半根葱、姜适量 八角 一个 盐、生抽、老抽、白糖各适量 做法 平菇洗净撕成条状，挤干水分；三黄鸡洗净剁小块；青椒和胡萝卜切片；葱姜切片，八角洗净 用清水煮沸腾后下鸡肉块，再次沸腾去浮沫，加入葱段和姜片，八角，转小火炖1小时左右至肉熟 倒入平菇，加适量的盐，生抽，老抽，白糖调味大火煮沸后转中火焖5分钟左右使平菇入味 出锅前倒些淀粉兑的水勾薄芡让汤汁浓稠包裹在食材上即可 小诀窍 在做这道菜的时候先用少量的油煎一下平菇，可以让平菇中的鲜味出来，同时也可以防止平菇出水。