喝藕粉起什么作用？
作为一个湖南人，对藕粉再熟悉不过了，小时候家里种了很多藕，基本上每年冬天都会熬上满满一大锅的藕粉，一家人吃不完，就拿来送人。 那么这碗普通的藕粉到底有什么功效呢？ 首先，莲藕里面含有碳水化合物，而碳水化合物是人体最主要的供能物质，为大脑提供能量，维持神经系统的正常运转。
第二，藕中含有维生素和矿物质，尤其以VB群和钙含量较高，可帮助改善皮肤状态，防止皮肤粗糙和皱纹产生，起到美容的作用； 第三，藕中膳食纤维含量高，尤其是淀粉含量不高，所以食用后不会导致血糖、血脂明显升高，适合三高人群以及想要减肥的人群食用； 第四，藕是凉性的食物，食用后有清热降火的功效，对于上火引起的口腔溃疡有缓解作用，也可预防咽喉炎及牙龈炎的发生；
第五，藕中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够补充人体所需的养分，提高机体免疫力，增强抗病能力。 除了直接冲调服用以外，藕还可以做成美食佳肴。例如，将藕切片与猪肉一起炖着吃，能起到健脾胃的效果；将藕切成块，与糯米一起煮粥食用，可以健脾止泻；如果是身体较虚或刚生完宝宝的产妇，可用藕榨汁加蜜调成糊状服用，具有滋养补虚的功效。
总之，虽然藕的功效有很多，但我们也要注意，由于藕性偏凉，所以脾胃虚寒或者腹泻便溏的患者不宜食用，另外，因为藕含淀粉量高，对于糖尿病患者也要控制好摄入量。