干牛肉炖萝卜怎么煮？
食材 牛腱子肉、白萝卜、生姜、大葱、大蒜、桂皮、香叶、八角、干辣椒、花椒、黄酒、老抽、生抽、豆瓣酱、白糖 做法 1.将牛腱子肉清洗干净，然后冷水下锅，放料酒和生姜片焯水去腥，煮至血水消失，捞出沥干备用； 2.准备香料（我这是自己煮的），有喜欢的可以继续加入，我不喜欢太复杂的香味所以只放了一些常用的香料；
3.另起锅注入开水，放入所有香料，大火煮开转小火慢慢炖煮； 4.在炖肉的期间，我们处理一下配料，把白萝卜去皮，切成块，姜蒜切片，葱切段； 5.当锅里的香料已经煮出很香的气息时，倒入焯过水的牛腱子肉，同时放入切好的葱姜蒜和高汤，大火烧开，再转中火慢慢炖；
6.这时候我们来调一个碗汁，用生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖拌匀备用；
7.待牛肉炖至七成熟时，放入切好的白萝卜，倒入调好的碗汁，小火慢慢炖煮收汁，等到汤汁变得浓稠，撒上葱花点缀即可出锅！ 一盘美味又营养的干牛肉炖萝卜就做好啦！软烂醇香，好吃得停不下来呢！