油茶果心有什么作用？
油茶的种子叫茶籽，含油量达25%～30%，可用于加工肥皂、蜡烛等。 茶籽还是一种优良的动物饲料，含有蛋白质和脂肪，羊最喜欢吃，如果拌上食盐就可以喂猪了。 用茶籽榨的油，含有丰富的维生素E和不饱和酸，不仅可以食用，还可以护肤美容、消除黑眼圈，有防止皮肤衰老的功效；用茶籽油直接涂脸可以去除皱纹，保持肌肤弹性。
还有研究表明，茶籽油可以降低胆固醇水平，有预防心血管疾病的作用。而茶籽中含有的大量微量元素，对头发的生长有很好的效果，能有效的促进生发、乌发。 从营养学上来说，油炸食品不仅营养成分遭到破坏，而且会产生有害健康的物质。许多人都知道多吃油炸食物的危害，但却不知道有些食材本身就不适合油炸，比如茶叶。
茶叶经高温油炸后会产生丙烯酰胺致癌物。无论是红茶还是绿茶都不宜油炸着吃。如果用茶水来炒菜，倒是可以减少这种致癌物。
当然，我们并不主张食用油炸的油茶果子，如果要吃，最好选择新鲜的，而且一次不要吃太多，尤其注意少吃蛋黄（因为蛋黄中胆固醇含量很高）。