鱼可以炖土豆吗？
吃鱼可以变聪明(2)
营养学家研究发现，鱼肉中富含维生素B。
这是人体所需要的微量元素。维生素B是一定含量的。它是辅酶。也就是说，虽然人体可以少量的摄取。但是当身体需要时。维生素B会从肝脏。肌肉组织。瘦肉。芝麻油等摄取。是需要一定量的。所以。宝宝。孕期产妇。精神压力大的人。多摄取是有益的。
鱼类有哪些营养价值呢？鱼的蛋白质含量高，而且吸收快，鱼体内含碱，属于碱性食品，鱼还含有维生素A、维生素B，胆固醇和高不饱和脂肪酸。现代研究表明，花生和豆类食品与鱼类相比，其胡萝卜素、维生素B2含量较高。谷类和水果与鱼类相比，维生素B2含量较低，而碳水化合物和脂肪的含量较高。如果长期少吃鱼，维生素B可从谷类和水果中获得；如多吃鱼，岂不清楚维生素B2可从肉类中摄取。
蛋白质是生命的基础。各种人体必需的营养素，都可通过食物蛋白质中得到。鱼肉所含的蛋白质，是各种食物中最好的蛋白质。这是因为鱼类蛋白质与人的蛋白质结构接近。容易消化。吸收率和利用率也最高。
鱼虽然对人体有极其大的好处，但以下几种是不可以吃鱼的：
1、吃鱼前后忌饮酒
2、鱼、蒜、酒，生食容易中毒，产生倦怠感觉。
3、吃墨鱼要用冷水浸泡，加热时要放上姜，烹调时要注意洁净，以防致病。
4、鱼胆千万不能吃，鱼胆有毒，会引起恶心、呕吐、腹泻、厌食、头晕、腹痛、便血等中毒症状。
5、肝病的病人不宜吃虾。
6、痛风的病人不宜吃鱼。
7、感冒病人忌吃鱼。
8、对鱼过敏的人不要吃鱼。