干香肠怎么蒸好吃？
干香肠其实很好吃的，我们老家冬天的时候经常弄这个吃，做法也很简单 1.买回来的香肠放到清水里泡半个小时（主要是为了泡出血水） 2.把肠子洗干净，冷水下锅煮开，去掉表面的浮沫和杂质，然后重新换清水煮熟（主要是为了去腥味）
3.捞出来晾干水分备用
4.准备一碗葱花
5.烧热油锅，放干辣椒、花椒、八角爆香
6.倒入香肠炒到微微出油，加入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀（爱吃辣的可以加些剁辣椒）
7.注入开水没过香肠，大火煮开后小火焖煮半小时左右，让香肠更加入味
8.收汁至浓稠后撒入葱花即可！ 一盘香气四溢的香辣干香肠就做好啦~咬一口满嘴留香啊～我最喜欢配着白米饭吃了～香喷喷的白米饭铺上一层剁辣椒，拌着米饭吃真是绝了呀～ 或者可以做成凉拌香肠 香肠切片，青红辣椒切丝 锅里热油，放入葱姜蒜爆香，倒入青椒红椒丝翻炒一会，接着加入香肠快速翻匀就可以啦~~ 味道也是棒棒哒～