家常菠菜炖豆腐怎么做？
用料
内酯豆腐一盒、菠菜一把(大概300克)、猪肉一小块、姜片、盐
做法
1、菠菜去头摘掉叶子，清洗干净，放入滚沸的沸水里面焯30秒钟至叶子变蔫，然后把菠菜捞出来放入凉水里镇冰。猪肉切碎后放入沸水锅中加姜去血水。
2、焯过水的菠菜攥干后备用。豆腐切成小方块备用。
3、锅内热油，放入猪肉碎加料酒爆炒，炒至猪肉出油，然后把猪肉拨在锅一边，倒入葱末和姜末，煸炒出香味。加入一小碗水煮至沸腾。加入内酯豆腐，中小火慢煮5分钟。最后加入菠菜，加入盐调味，关火出锅。
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