吃大葱和大蒜有什么作用？
大葱性味辛温，具有发表通阳、解毒杀虫、健脾和胃、去痰止咳等作用。祖国医学认为发散表邪、通阳之品，多偏辛热，如生姜、桂枝等，而大葱辛温，常与生姜、苏叶、桂枝等配伍使用，治疗风寒感冒的初起、脾胃寒冷以及肺寒咳嗽等证，有较好的疗效。
大蒜性味辛平、微温，有解毒、杀菌、消肿、健胃、消食等多种功效。《本草纲目》记载：大蒜有"消谷化肉、理脾胃、行滞气，暖脾胃、止恶气，杀虫"等作用。现代医学研究表明，大蒜有预防流感、便秘、水肿、痛肿及妇女白带的作用。蒜汁滴鼻，可治鼻窦炎；涂敷患处，可治痈疖、蛇虫咬伤；内服可治细菌性痢疾、阿米巴痢疾、溃肠炎、肠寄生虫病、胃溃疡等。
由此可见，大葱、大蒜味虽臭，但有较好的食疗作用。祖国医学认为葱、蒜偏性较强，健康人可以将两者用蜜汁浸渍，适量服用。大葱、大蒜可煎汤淋发，治疗黄水疮。用于治疗小便不通，可取葱茎150~250克，大蒜70~150克，捣烂绞汁，分4~5次调酒送服。
葱、蒜不宜多吃，否则会引起上部过热而出现目赤眼涩、口舌生疮、口臭、咽痛痰稠等症。