腊肉排骨怎么吃？
腊肉排骨糯米饭
材料：腊肉、排骨、大米、糯米、水、干菇(可选)、莲子百合(可选)、老抽、料酒。
烹饪方法：
1、将腊肉泡水30分钟后放锅里蒸10分钟，然后切小丁备用;排骨洗净切小块备用。
2、干菇泡水后洗净切丝备用。
3、将大米与糯米混合后，淘洗干净，用生抽、料酒、腊肉丁、排骨丁、干菇丝、莲子、百合一起拌匀(这时也可加入一些切碎的咸鱼丁味道会更好)。然后放入有锅胆的电饭煲或高压锅里，加入适量的水。
4、用电饭煲的话按煲仔饭模式将米饭煮好;选择用高压锅炖煮，炖大概30分钟就成。
5、最后撒入适量的葱花，翻拌均匀即可享用。