野蒜烧什么好吃？
我吃过最好吃的野蒜做法，是以前在农家书屋看过的一本书中的做法，书里面是这样介绍的“取山蒜（或称野蒜）头750克洗净，切成薄片，用盐拌匀，腌制24小时待用。然后取出晾干水分，拌上干面粉，入油锅炸至金黄酥脆，即可食用” 不过，后来我在网上看到了另外一种做法，也是很多人推荐的，就是做腊肉焖蒜。 用这种方法做的腊肉焖蒜，吃起来香糯可口，满嘴生香！ 其具体做法是这样的： “先准备三到四颗大蒜，剥去外皮，清洗干净后，用刀背将大蒜拍扁剁碎；
把切好的大蒜放进碗里，加入两勺生抽、一勺老抽、适量食盐搅拌均匀，让每颗蒜瓣都沾上汤汁。再把处理好的大蒜摆在烤盘上，烤箱预热五分钟后，放入其中烤制15分钟左右，等大蒜变得软糯入味后取出备用。
这时候就可以开始烹饪了。冷锅里倒入少许色拉油，油温上升后，加入花椒粒、干辣椒段儿爆香，再分别下入五花肉和葱姜蒜进行煸炒。等到五花肉的颜色明显变淡且油脂被充分炒出后，加入一勺冰糖、三勺豆瓣酱，不停翻炒，直到油色发亮，肉香味扑鼻而来。最后倒入调好的料汁，煮约五分钟，然后把腌好的腊肉倒进去，轻轻翻搅均匀，继续焖二十分钟这样，美味就做好了” 所以，你更喜欢哪一种做法呢？