黄花菜有醒酒作用吗？
黄花菜又叫金针菜、忘忧草，几乎家家户户都煲过黄花菜老鸭汤，既清热又滋补。黄花菜有健脑、抗衰老、养血、润燥等功效。
黄花菜是草本植物萱草的花蕾。古时真有个“忘忧国”。《博物志》中记载：“蒲州有项城县、斯盐氏之邑也。旧有莘国、有贤、有虞，三女所生虞思，女忧父母国亡，而不能忘情，憔悴于忧，乃染黄花为羹食之，遂忘忧而喜，因为忘忧之国焉。国亡，城犹在，有草名忘忧，呼为萱草，其处子孙，呼其处为项城县。”
在《诗经疏》中也有：“北堂幽暗，可以种萱，菜忘忧。”萱草根可以安神，主治忧郁，而萱草的花入菜也有助于宽心怡神、排忧解郁，故有“忘忧草”之称。历代医家和养生家有“神仙所服，长生家必种之”的说法。中医中将萱草干品入药叫“萱草根”，甘、辛苦寒、无毒，入肝、脾、心经，有开胸膈，安神定气，健胃、明目等功效，对小便不通、痈肿、惊痫等症有疗效。