圆白菜素馅怎么做好吃？
其实，很多蔬菜做馅都是要调水的！ 用水把菜打一下，可以使蔬菜出水后变得柔软易包，而且还可以增加馅料的水份，使馅料柔软，口感也会更滑润可口哦~ 一般蔬菜都可以这样处理，比如香菇、荠菜什么的……不过注意，是加水打一下，然后挤干水分就可以了（不要太用力啊）~ 至于为什么，我也不太清楚啦～大概是因为蔬菜出水的这个过程可以把一部分植物纤维打碎吧，让后续拌馅更方便，口感也更细腻？ 好了，下面来说圆白菜的做法咯：
1. 白菜帮切片，叶子切细丝，都放入盆中，撒一小撮盐抓匀腌制；
2. 再准备一小撮白芝麻和少许葱花切碎备用；
3. 腌好的白菜帮攥干水分，与白菜叶混合，再倒入准备好的葱花和白芝麻拌匀；
4. 接下来开始调味——先加入食用油拌匀，再加入酱油、五香粉和香油拌匀；最后可以再来一点鸡精或鸡汁提鲜即可。
因为之前已经加了盐和酱油了嘛，所以调料的比例可以根据自己的喜好调节，喜欢咸的就多加点盐，喜欢重口的就多加点酱油之类的哈~ 这道素菜馅就调好了，是不是超级简单呢~~ 另外，如果不喜欢五香粉的口味，也可以换成花椒粉或是白胡椒什么的，味道也很不错哟~ 我最近比较迷白胡椒的味道，所以偶尔会用它来代替五香粉，嘻嘻…… 对了，还有最后一点很重要的事情忘说了—— 圆白菜出水会比较严重，所以在挤水时要尽量挤干一点，挤完还要用厨房纸尽量吸掉多余的水分才好呀！