青椒炒牛肚怎么炒好吃？
2 把牛肚洗几遍，然后加水，加酒，加少许姜煮开去掉腥味（我嫌麻烦，直接把整块姜丢进去了）；
3 用高压锅上气后煮10分钟左右，让牛肚软烂一些更好切；
4 煮好的牛肚凉开水冲洗干净，切成薄片备用；
5 辣椒洗净去籽切丝；
6 爆香蒜蓉、姜末，加入辣椒丝和牛肚片，翻炒均匀；
7 加入适量生抽、老抽、糖调味，大火爆炒片刻即可。 老醋皮蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 老醋皮蛋的制作材料：主料：鸡蛋10个 辅料：白糖适量，陈醋50ml，酱油10ml，辣椒油15ml，香菜1棵，芝麻酱1小勺，花生酱1小勺，大蒜3瓣，葱白2根 教您老醋皮蛋怎么做，如何做老醋皮蛋才好吃1.准备好所有的食材。
2.把蛋放入蒸锅蒸熟。
3.蒸熟的蛋去壳放入碗中。
4.取一个小碗加入陈醋、酱油、白糖调成汁。
5.然后把调好的汁倒入装蛋的碗中。
6.加入辣椒油、葱花拌匀。
7.最后撒上熟的白芝麻和香葱即可。 小诀窍：
1、蒸鸡蛋的时候不要用锅盖盖住，这样会让蛋更嫩。
2、拌馅的时候可以加入少量植物油或者熟猪油，这样口感会更嫩滑。
3、放适量的牛奶也可以让口感变滑溜。
4、如果喜欢吃脆一些的皮蛋可以浸泡在冰水中再入味，如果喜欢软糯的口感就可以直接腌制了。
5、白醋和冰糖都可以让皮蛋的颜色变得更翠绿漂亮。 想吃辣的可以加点剁辣椒或者红辣椒。 最后点缀几颗大蒜米更好看啦！ 喜欢酸酸甜甜的可以加入少量的果醋哦~ 简单快手的下饭菜就做好啦！ 你学会了吗？