粉丝怎么做好吃又？
首先说一下我是很普通的那种粉丝，不是粉头也不是大V，就是普通得不能再普通的粉丝一枚 （手动捂脸） 所以我的经验可能没什么借鉴意义.... 做粉丝的时候最好是用热水泡，因为用热水泡过的粉丝会更加有嚼劲而且不会软烂，但是如果一次没泡好，把粉丝放到冷水里再泡一次也是可以的！不过味道肯定会差一点啦~
1、炒粉丝之前先把粉丝用凉水浸泡半个小时，期间多换几次水； （这样炒出来的粉丝不会粘锅）
2、锅里倒油烧热后，放入蒜末和葱白爆香，然后加入切好的青菜爆炒一分钟后倒入适量生抽和老抽翻炒一下，最后加入少许糖提鲜；
3、把泡好的粉丝铺在菜上面，如果太干就浇点开水进去，盖上盖子焖煮5分钟让粉丝充分入味；
4、最后开大火收汁儿，盛盘后撒葱花儿和辣椒粉（不喜欢吃的可以不放），热油炝一下更香哦～～
我是非常非常喜欢粉类的食物，比如螺丝粉、过桥米线、肠粉、炒粉之类的…… 粉类的食物做法都大同小异，主要是调料的味道搭配好就行啦～
我最喜欢的一家中餐连锁店是兰州拉面，它家的刀削面真的超级好吃呀！！ 刀削面的做法也很简单：先准备一碗清水和一些面粉，然后把面粉揉成光滑的面团，切成块状后，再用手捏出薄厚均匀的薄片。 刀削面前面板儿上撒些玉米面或者白面，防止刀片划破手指还可以保持面团表面干燥。 然后用刀削面器（没有的可以找菜刀代替哦），顺着纹路削成薄薄的片儿，煮熟后捞出来过一遍凉水会更筋道哦～ 调个简单的汤就可以啦，咸淡自己掌握，我喜欢咸一点儿，这样才够味儿啊～